EL ORIGEN
Nuestras Raíces y el Salto a la Almazara
El origen de nuestra historia se remonta a principios del siglo pasado, cuando mi abuelo se dedicaba a comprar esparto para venderlo a las fábricas de Jódar, en Jaén, donde se transformaba en los tradicionales capachos indispensables para que las almazaras de la época pudieran prensar y fabricar el aceite.
Décadas después, a finales de los años 80, nuestra familia dio un paso natural y decisivo: construir nuestra propia almazara para moldear el futuro de nuestro propio aceite.
El verdadero relevo llegó en 2006, cuando me hice cargo de la dirección de la finca y de la almazara como la tercera generación de la familia, asumiendo la responsabilidad de proyectar toda esa herencia y pasión hacia el futuro.
El paso a la Almazara propia y el relevo.
A finales de los años 80, nuestra familia dio un paso decisivo: construir nuestra propia almazara para moldear el futuro de nuestro aceite.
El verdadero punto de inflexión llegó en 2006, cuando asumí la dirección de la finca y de la almazara. Como tercera generación, recibí un legado de esfuerzo y conocimiento, pero también la responsabilidad de proyectar nuestra pasión hacia el futuro, manteniendo vivos los valores que aprendí desde niña.
La Revolución Ecólogica
En el año 2015 sentí la necesidad de impulsar un cambio profundo.
Guiada por el deseo de devolverle a la tierra todo lo que nos da y de garantizar un futuro sostenible, inicié la reconversión de todo nuestro olivar a la agricultura ecológica.
No fue un camino fácil, pero la constancia dio sus frutos: desde 2021 estamos oficialmente certificados como aceite ecológico.
Hoy, nuestro olivar es un ecosistema vivo, donde la biodiversidad y el respeto absoluto a la naturaleza definen cada gota que producimos.
OLIENA – El Homenaje
Tras años comercializando nuestra marca tradicional, nace OLIENA, nuestro proyecto más íntimo y selecto.
OLIENA no es solo un AOVE Premium; es un homenaje explícito a las mujeres de nuestra familia que han sostenido este legado. Cuatro generaciones unidas por un mismo nombre: Elena (bisabuela, abuela, hija y nieta).
Este tributo es tan real que la peculiar forma de la letra «E» en nuestro logotipo y en cada una de nuestras etiquetas es, textualmente, la firma original de mi madre, la segunda generación de Elena.
Es nuestro sello de autenticidad: una esencia femenina, fuerte y elegante, grabada para siempre en la historia de nuestra casa.